|
|
Lasagne Met Champignons En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui; 2 teentjes knoflook; 2 courgettes; 250 gr champignons; 25 gr boter (en boter om schaal in te vetten); 1 tl oregano; zout; peper; 3 el pesto; 2 zakjes witte saus; 3/4 l melk; 200 gr geraspte belegen kaas; 12 lasagnevellen; 2 el paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de gepelde ui en knoflookteentjes. snijd de schoongemaakte courgette in blokjes van ca. 1 cm. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Verhit de boter in een hapjespan en bak de ui, knoflook, oregano en courgette, al omscheppend, zachtjes ca. 4 min. Voeg de champignons en de zout en peper naar smaak toe en bak het geheel nog ca. 3 min. Neem de pan van het vuur en roer de pesto door het champignonmengsel.
Maak de witte saus, volgens aanwijzingen op de verpakking, maar gebruik 3/4 l melk. Voeg de helft van de kaas toe en laat die, al roerende, zachtjes smelten.Breng de saus op smaak met zout en peper. Vet de bodem van een rechthoekige bodemschaal in met boter en beleg de bodem met 4 lasagnevelen. verdeel daarover achtereenvolgens eenderde van het champignonmegsel, eenderde van de saus en 4 lasagnevellen en herhaal de laagjes nog eenmaal. Eindig met een laagje champignonmengsel en saus. Meng het paneermeel en de rest van de kaas en strooi het over de lasagne. Dek de schaal af met aluminiumfolie.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de lasagne in ca. 30 min. in het midden van de oven. Verwijder dan de folie en bak de lasagne in nog ca. 15 min. goudbruin en gaar.
|
|
|